Rosmarin

Rosmarin zählt mit seinen nadelartigen, immergrünen Blättern zu den mediterranen Klassikern unter den Küchenkräutern und verströmt schon beim leichten Berühren ein intensives, harziges Aroma. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, ist er an trockene, sonnige und steinige Standorte angepasst, weshalb er im Vergleich zu vielen anderen Kräutern deutlich weniger Wasser benötigt. Er verträgt kurzzeitige Trockenheit erstaunlich gut, reagiert aber empfindlich auf Staunässe, die schnell zu Wurzelfäule führen kann. Mit den Jahren verholzt sein Stamm zunehmend, wodurch er sich zu einem kleinen, strauchartigen Gewächs entwickelt. Regelmäßiges Ernten hält ihn kompakt und fördert gleichzeitig einen buschigeren Wuchs.

Allgemeiner Richtwert für „Rosmarin“ (Rosmarinus officinalis) — kein Ersatz für eine individuelle Beratung, z. B. bei Haustieren im Haushalt oder besonderen Standortbedingungen.